摘要：在单因素实验的基础上，分别采用正交实验、响应面实验优化了贝莱斯芽孢杆菌DJ1的培养基组分和发酵条件。确定最佳培养基组分为：麦芽糖2.5%、酵母粉0.5%、氯化钠1.0%、硫酸锰0.02%;最佳发酵条件为：发酵时间23 h、初始pH值8、发酵温度36℃,在此条件下，OD600值为1.819,与模型预测值基本吻合，发酵液的有效活菌数为2.34×10～9 CFU·mL-1。

关键词：贝莱斯芽孢杆菌;响应面法;有效活菌数;发酵工艺;